很多人吃完榴莲就嗓子疼、长痘，于是就有人说榴莲是酸性的、吃多了会让体质变酸。但‌榴莲是酸性还是碱性‌这个问题，答案可能跟你想的完全不一样。今天就把‌榴莲是酸性还是碱性‌这事彻底说清楚，顺便教你怎么吃不上火、不长痘，看完你就能放心吃了。

榴莲是酸性还是碱性?答案是碱性

先给结论：‌榴莲是酸性还是碱性‌?答案是——碱性食物。虽然榴莲吃起来又甜又腻，但在营养学上它属于碱性食物，因为它富含钾、镁、钙等矿物质，这些成分在体内代谢后会产生碱性物质。所以别被口感骗了，‌榴莲是酸性还是碱性‌这个问题的答案就是碱性，跟柠檬、醋那些酸味的酸性食物完全相反。

为什么很多人觉得榴莲是酸性的

这个误解太常见了。大家判断酸碱性全靠舌头，觉得酸的就是酸性、甜的就是碱性，但营养学上的酸碱分类跟味道没关系，看的是食物在体内代谢后的最终产物。榴莲虽然甜，但代谢后产生碱性物质，所以是碱性食物。醋和柠檬虽然酸，代谢后反而产生酸性物质，所以它们才是真正的酸性食物。搞懂‌榴莲是酸性还是碱性‌，就不会再被舌头骗了。

榴莲是碱性食物，为什么吃了还上火

既然‌榴莲是酸性还是碱性‌的答案是碱性，那为什么吃完还是容易上火?因为上火跟酸碱性没有直接关系，主要是榴莲的热量和糖分太高了。每100克榴莲热量高达147大卡，含糖量约27%，吃多了身体代谢负担大，自然容易出现口干舌燥、长痘这些"上火"症状。所以‌榴莲是酸性还是碱性‌不是上火的原因，热量才是。

榴莲的酸碱值到底是多少

从具体数据来看，‌榴莲是酸性还是碱性‌这个问题有更精确的答案。榴莲的pH值大约在5.5到6.5之间，接近中性偏酸。但pH值和食物的酸碱性分类是两回事——pH值测的是食物本身的酸碱度，而营养学上的酸碱性看的是代谢产物。榴莲虽然本身pH值偏酸，但代谢后产生碱性物质，所以在营养学分类上依然是碱性食物。记住这一点，‌榴莲是酸性还是碱性‌就不会再混淆了。

怎么吃榴莲才不上火?3个技巧

知道了‌榴莲是酸性还是碱性‌之后，怎么吃才不上火才是重点。第一，控制量，每次吃不超过两瓣，大概100克左右，别一整个抱着啃。第二，搭配山竹一起吃，山竹是寒性水果，能中和榴莲的热性，这不是玄学，是有道理的。第三，吃完榴莲多喝水，或者配一杯淡盐水，帮助代谢、缓解口干。做到这三点，‌榴莲是酸性还是碱性‌就不重要了，重要的是你不会上火。

哪些人吃榴莲要悠着点

榴莲是酸性还是碱性‌搞清楚了，但不是所有人都能放开吃。第一，糖尿病患者少吃，榴莲含糖量太高，吃多了血糖飙升。第二，肾病患者少吃，榴莲钾含量很高，肾脏排钾能力差的人吃多了可能出问题。第三，正在减肥的人少吃，热量太高，吃一瓣榴莲等于跑半小时步，不划算。所以‌榴莲是酸性还是碱性‌不是你该不该吃的标准，你的身体状况才是。

说到底，‌榴莲是酸性还是碱性‌这个问题，答案很明确——它是碱性食物，但别因为是碱性就猛吃。关键还是控制量、搭配对、看自己身体。如果你还想了解榴莲和山竹一起吃真的不上火吗、哪些水果是碱性食物、或者酸性体质是不是骗局这些问题，都是大家搜得比较多的内容，建议挨个看看，能帮你把吃水果这件事安排得更明白。

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