说到补血养生，很多人第一反应是红枣枸杞，但其实‌红糯米的功效与作用‌被严重低估了。这东西长得像紫米，又叫血糯米，煮出来的粥红得发紫，喝一碗下去胃里暖暖的。今天就把‌红糯米的功效与作用‌彻底讲透，哪些人适合吃、怎么吃最补，看完你就能直接上手。

红糯米的功效与作用，最大的优势是补血

红糯米的功效与作用‌里排第一的就是补血。红糯米富含铁元素，每100克含铁量大约在3到4毫克左右，比普通白米高出好几倍。而且红糯米里的铁是非血红素铁，搭配维生素C一起吃吸收率能翻倍。所以很多产后妈妈、经期后的女性都会被推荐喝红糯米粥，不是没道理的。从中医角度讲，红色入心、心主血，红糯米色红入血分，本身就是传统的食疗补血食材。‌红糯米的功效与作用‌在补血这块，确实是杂粮里的"隐藏高手"。

红糯米的功效与作用，养胃效果被忽略了

很多人不知道，‌红糯米的功效与作用‌里还有一条被严重忽略的——养胃。红糯米质地软糯，煮熟后几乎不需要怎么咀嚼，对胃的负担非常小。它含有丰富的支链淀粉，进入胃里后消化速度慢，能在胃壁上形成一层薄薄的保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激。所以胃不好的人、经常反酸的人，早上喝一碗红糯米粥，比吃面包馒头舒服多了。‌红糯米的功效与作用‌不只是补血，养胃这一项就值得你每周安排两三次。

红糯米的功效与作用，减肥人群也能吃

别一听糯米就觉得热量高不敢碰，‌红糯米的功效与作用‌对减肥人群其实挺友好的。红糯米的升糖指数(GI值)大约在55左右，属于中等偏低的水平，比白米饭低不少，比白米粥更是低了一大截。而且红糯米的膳食纤维含量是白米的3倍，饱腹感特别强，吃一小碗就能扛很久不饿。所以减脂期用红糯米代替部分白米煮饭，既能控制血糖波动，又不会饿得心慌。‌红糯米的功效与作用‌在控糖减脂这块，是很多营养师都在推荐的替代主食。

红糯米的功效与作用，3类人吃了最受益

搞清楚了‌红糯米的功效与作用‌之后，得说说谁最该吃。第一类是气血不足的女性，脸色发黄、嘴唇发白、经期量少的，每周喝3到4次红糯米粥，坚持一个月气色会明显好转。第二类是脾胃虚弱的人，经常胃胀、消化不良、吃点凉的就拉肚子的，红糯米粥温和不刺激，是最好的日常养胃主食。第三类是产后恢复期的妈妈，红糯米补铁补血、促进子宫恢复，比很多补品都实在。所以‌红糯米的功效与作用‌不是谁都需要，但这三类人真的别错过。

红糯米怎么吃最补?2个黄金搭配

知道了‌红糯米的功效与作用‌，吃法不对等于白吃。第一个黄金搭配：红糯米加红枣加桂圆，这是经典的"三红粥"，补血效果直接拉满，特别适合经期后和产后喝。第二个黄金搭配：红糯米加山药加枸杞，养胃补肾两不误，适合脾胃虚弱又容易腰酸的人。煮的时候记得提前泡2到3个小时，不然很难煮烂，口感会发硬。泡好之后大火烧开转小火慢熬40分钟，出来的粥又糯又香，米油都能熬出来。‌红糯米的功效与作用‌能发挥到几成，全看你会不会搭配。

红糯米的功效与作用，这些人要少吃

说完好处必须说禁忌，‌红糯米的功效与作用‌再好，也不是人人都能放开吃。第一，糖尿病患者要控制量，虽然GI比白米低，但毕竟还是碳水，每顿别超过一小碗。第二，消化功能特别差的人慎吃，糯米不好消化，胃酸过多、经常胀气的人吃多了反而加重负担。第三，小孩和老人少吃，他们的肠胃消化能力弱，红糯米黏性大，吃多了容易积食。所以‌红糯米的功效与作用‌要因人而异，别盲目跟风。

说到底，‌红糯米的功效与作用‌就是补血、养胃、控糖这三板斧，用对了就是日常养生的好帮手。关键是选对人、搭对料、控制量，做到这三点效果才能出来。如果你还想了解红糯米和黑糯米哪个更补、杂粮粥怎么搭配最养胃、或者气血不足除了食补还能怎么调这些问题，都是大家搜得比较多的内容，建议挨个看看，能帮你把日常食补这件事安排得更科学。

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